美味金槍魚芝士甜辣年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 年糕切塊

2. 放半鍋水（我是小鍋子），根據自己口味喜好放入番茄醬和甜辣醬，大火熬製。等汁水收半乾下年糕（我是速凍年糕容易熟，所以會放的晚些）

3. 下年糕之後，平底鍋加油下金槍魚和蔥花大火超熱，魚肉水分揮發掉，出香味就關火備用。

4. 盆子底部放好一片芝士，講熬煮好的年糕和湯頭澆在盆內，最好放上炒好的金槍魚，撒上芝士粉就可以開動啦！

烹飪技巧

1：時間銜接很重要，湯頭先熬着，稍後加年糕，煮年糕時候再炒金槍魚；2：湯熬到什麼程度看個人喜好，有人喜歡湯年糕，而我就喜歡熬的濃濃的少少的；3：覺得這道菜湯頭少才濃厚好吃，如果喜歡湯水多些可以澱粉起羹增加濃稠度，另外調料用量也要增加；4：做的時候手頭沒蔬菜，喜歡的話也可以加蔬菜哈。