美味雙菇水餃怎麼做美味好吃

美味雙菇水餃，這是一道尤其適合老年人食用的美味，麪粉富含蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，還有碳水化合物、維生素，不僅健睥厚腸還養心益腎，所以，不愛吃麪粉的童鞋們看過來了，菇類還能促進新陳代謝、預防癌症哦。雙菇搭配，口感Q爽細滑，飽含鮮美湯汁。

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇洗淨，切去根部，放入開水中氽燙髮後撈出，放入冷水中冷去，擠幹水分，切碎。

2.香菇洗淨，也放入開水中氽燙，放入冷水中冷卻，撈出瀝水，切碎粒。

3.白菜洗淨，用鹽略醃後擠幹水分，剁碎；蔥姜洗淨，蔥切蔥花，姜切末。

4.把金針菇、香菇、白菜、蔥和姜混合在一起，攪拌成餡料。

5.水餃麪皮中放入適量的餡，包成餃子。

6.鍋中倒入適量的水燒開，放入餃子，煮到浮起時加入涼水，再次煮開就可以盛出了。

烹飪技巧

1、配上一小碟醋和適量蒜泥更美味哦。