獨家雞蛋卷餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有材料洗淨備用。小蔥切成蔥花。紅尖椒切圓片加醋浸泡備用。

2. 雞蛋加鹽打散。

3. 再加入蔥花輕輕攪拌均勻。

4. 盤子裏倒少許油，將廚房紙或面巾紙蘸滿油。

5. 鍋燒熱後用長筷子夾起沾了油的紙將平底鍋塗抹均勻。

6. 家用盛湯勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出來的比較厚，不喜歡厚的可以酌情增減。）

7. 當蛋液表面凝固，就可以翻面了。

8. 翻面後再煎一分鐘左右即可。（雞蛋餅薄的話煎半分鐘就可以了。）

9. 成品圖。

10. 成品圖。

烹飪技巧

雞蛋本已是鮮味十足，所以沒必要再加入雞精之類的調味品。