特色油潑蕎麪餄餎怎麼做美味好吃
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蕎麪餄餎是我家鄉特有的美食，在小時候一聽到有人在喊賣蕎麪餄餎我就讓媽媽去買，蕎麪餄餎的絕配就是賣家自制的芥末了，而且蕎麪餄餎是粗糧營養非常豐富，我最喜歡吃的就是油潑蕎麪餄餎了，餄餎加上蔬菜和調料用熱油一澆那香味都出來了。
主料
幹蕎麪餄餎 ：200黃瓜 ：1根
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醋 ：適量
芥末 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
準備材料。
將乾的蕎麪餄餎用冷水浸泡軟，煮鍋燒開水將泡好的蕎麪餄餎煮1分鐘。
撈出迅速過涼水，用流動的水多衝幾遍。
將黃瓜切絲，瀝乾水分的蕎麪餄餎放在黃瓜上。
放上各種調料，撒上蔥花、蒜末、花椒粉。
用燒開的熱油潑一下，馬上香味就出來了
