美味的紅糟滷豬腳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。

2. 熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接着放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。

3. 在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接着把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。