誘人的黑白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳 泡發好 撕成小塊

2.白菜也片成小片

3.白菜用開水 焯一下

4.撈出 用涼水 投一下 控幹

5.瘦豬肉 也切成薄片 用澱粉拌一下

6.熱鍋 放油 蔥姜 豬肉 煸炒變色

7.加入木耳 翻炒

8.加入白菜 翻炒

9.加入鹽 翻炒

10.加入味精

11.加入少量的香油

12.出鍋了

烹飪技巧

挑選黑木耳可從外觀上看朵形：以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的爲上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。