火龍果冰糖燕窩怎麼做美味好吃

這道火龍果冰糖燕窩是一道非常受歡迎的甜品呢，這道火龍果冰糖燕窩味道清潤，甜而不膩，口感豐富，真的是非常的好吃呢，而且這道火龍果冰糖燕窩適合在任何時節食用呢，而且這道火龍果冰糖燕窩所用的食材都含有很多營養，不用擔心對身體有害，經常食用對身體很有益呢，而且這道火龍果冰糖燕窩製作簡單，只需幾步就可以吃到這款火龍果冰糖燕窩呢。

主料

輔料

具體步驟

1.購買輕毛燕盞，這樣毛比較少，好挑一些！一次用10克的量，我這盞正好10克，有的小點的需要用2盞哦！

2.用純淨水泡一晚上

3.第二天泡發後的燕窩差不多是之前重量的8-10倍！好的燕盞發頭會比較好！

4.準備好工具，鑷子，篩子，開始挑毛，挑毛的時候最好用白色的盤子裝燕窩，這樣毛比較容易看清，眼鏡不會太累

5.用鑷子一點點的挑，一定要有耐心

6.品質好的燕窩絲絲分明，新手挑的時候偶爾會挑斷的，沒關係，放裏面一起煮，不要浪費！

7.可以看到雖然用的輕毛燕盞，還是有這麼多的小毛毛

8.終於挑好毛了，比之前好看多了吧

9.下面開始燉燕窩，可以選擇購買像我使用的這樣的電燉鍋，也可以放在竈臺上，鍋裏放個陶瓷碗隔水燉

10.將挑好的燕窩放入鍋中，加容器七成左右的水(不可以加滿，因爲燕窩燉了之後體積會增大)，可以此時放入適量冰糖一起燉，也可以燉好後再加冰糖(我一般選擇不加，因爲我喜歡用椰奶或者牛奶加在燕窩裏喝，這個就看自己口味了，燉好燕窩之後想加什麼都可以自己加的)，然後燉半個小時左右

11.燉好的燕窩糯糯的感覺，開啟蓋子可以聞到雞蛋清的味道

12.一次吃10克也不會吸收那麼多，所以做一次可以吃5天，分別用小瓶子裝好放進冰箱儲存，每天吃的時候拿出來，加點椰奶，牛奶什麼的，方便又營養

13.紅心火龍果切丁

14.將火龍果放入燕窩中攪拌即可食用了！

15.放置一會，連燕窩都變成紅色了，太漂亮了！

烹飪技巧

1、要買輕毛燕盞，否則毛太多挑死人，另外毛多的燕盞品質也稍差！燕窩一定要隔水燉才能保留原有的營養哦喔。