好吃的榨菜肉絲怎麼做美味好吃

榨菜肉絲顧名思義就是用榨菜搭配肉絲做的一道特色菜，榨菜一般採用烏江榨菜的一種，口感爽口，乾脆，肉絲細緻，嚼勁十足，榨菜的爽口搭配肉絲的細緻整個口感相互交融美味獨特，榨菜其實是用白菜的梗醃製而成的，味道偏鹹，利於下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.雲耳洗淨浸軟，榨菜切條，瘦肉切片並用油鹽醃5分鐘

3.起油鍋

4.加入瘦肉翻炒

5.待瘦肉8成熟時，加入榨菜翻炒

6.加入雲耳翻炒至熟便可

7.產品

烹飪技巧

這道菜除了醃豬肉放點鹽外，都不用放鹽了，因爲榨菜本身是比較鹹的