美味的榨菜肉絲拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材

2.瘦肉絲里加進適量鹽，醬油，花生油，米酒，生粉拌勻醃製5分鐘

3.熱鍋下油，把蒜子放進炒香

4.加入肉絲爆炒

5.肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒

6.加少量水，燜數十秒

7.最後加少量醬油收汁（收汁不要太乾，多留些拌麪）

8.鍋裏燒開適量水，水開後加入麪條、鹽煮熟

9.再放涼開水裏過一遍

10.撈進碗裏，加適量油拌勻。加入煮好的榨菜肉末醬，撒上香菜即可

烹飪技巧

1.煮肉絲時最後收汁不要太乾，多留些拌麪更美味哦。2.煮過的麪條過一遍涼開水，口感更好！