百吃不厭的香煎羅非魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
羅非魚 :1條輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.先把魚處理好,放入鹽醃製兩小時
2.下少許油,在煎魚之前也要把醃製的魚再次清洗一遍
3.鍋熱後,小心地把魚擺入鍋,不要被油濺到自己
4.煎到一面金黃色後,把另一面翻過來再煎,煎至兩面金黃色後,並熟透後把魚裝盤即可
1.老媽說用鹽醃製一下,能使魚更能入味,經鹽醃製魚肉硬了,便於煎的過程中翻面不會爛。2.要少油慢火煎,邊煎邊加適量的油。煎魚的火候很重要,魚入鍋後少動它,小火輕煎,別急着又推動又翻面,大約外皮定型後變金黃色再翻面。3.用普通的鍋煎魚,要偶爾將鍋傾斜一下,或擡起來稍微轉動,鍋勻均受熱,一定不能火力太猛,很容易變焦的.