鹽焗花生米怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裏倒入500克袋裝的精鹽，燒至鹽很熱，溫度至少在150度左右。其間需要不斷翻炒精鹽。

2. 轉中火，倒入花生米，用鍋鏟一刻不停地左右翻炒，使花生米均勻受熱。千萬不能停手，以防花生米炒焦。

3. 炒至花生米的紅衣微微爆裂，即轉小火或微火繼續翻炒一分鐘。

4. 紅衣明顯裂開，顏色發紅發深，馬上關火。

5. 盛起花生米和鹽，放入淘米洗菜的籃子裏，篩掉鹽即可。當然最好是家裏有篩子更好了，甭管是竹篩還是鐵篩都行。篩下來的鹽，吹一吹，把花生衣吹掉，這個鹽裝起來還能用。

6. 鹽焗花生米就完成了。晾涼後食用不易上火，可下酒當零食，裝入保鮮袋紮緊袋口可保持數月仍很脆。用擀麪杖搗成花生碎，可用來製作點心餅幹什麼的挺香的。

7. 地球人都喜歡吃花生米的喲～～～