酥香小蔥千層餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉放大盤子裏，灑點鹽，拌勻後，加雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒半小時。

2. 把醒好的麪糰分成3分，案板灑上乾麪粉，取一小分放案板上擀薄，成圓形的麪皮。

3. 倒點油在麪皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥花，然後把麪皮折起來再對摺，弄成面坯，然後壓扁，再擀薄但要注意不要太用力。

4. 起鍋把油燒熱，麪餅放進鍋裏，把兩面煎成金黃色即可剷起來. (煎的時候要把鍋蓋蓋上，煎至有點微黃的時候可以灑點水，這樣吃起來就外脆內軟)

5. 注意做的時候用平底鍋最好，火一定不要太大，還有一點就是面一定揉開！愛吃麪食的趕緊開始吧！(^_^)