美味千層香酥餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:40分鐘千層香酥餅口感酥脆,細細品嚐有植物油的清香。早餐一份千層香酥餅配上一碗白粥,簡單樸實,卻又會感到十分充實,開啓活力滿滿的一天。可以看到千層香酥餅層層分明,外焦內韌,口感獨特,是十分受歡迎的中式傳統點心,深受各個年齡段的人的喜愛。
主料
小麥麪粉 :220輔料
油 :30鹽 :適量
小蔥 :適量
花生碎 :40
豆渣 :20
將麪粉放入和麪機內,緩緩地加入溫水,等到麪粉和成團,滴上點油,繼續和光潔,放置一邊醒30分鐘
醒面時,我們調油酥餡料。這是餡料需要的材料:炒制的豆渣、花生碎、小蔥、鹽和油,注花生碎是將花生炒香,碾碎
將豆渣、花生碎、小蔥、鹽和油混合均備用
將醒好的麪糰從和麪機中取出,在案上再次和光
將麪糰擀成大片,抹均餡料,劃四份,將每一份摺疊起來,再將這四份疊在一起,擀開
電餅鐺上下火加熱,並刷上一點油,將餅坯放入鍋中,在鍋四周稍微點點水,蓋鍋,中火大約7分鐘
翻面煎另一面
取出切成小塊上桌