美味的香醇綠豆糕怎麼做美味好吃

香醇綠豆糕的口感非常的好，特別的酥香，香醇綠豆糕在以前可以說是宮廷的御用美食，傳承了很久的一道美食，所以這個味道也是深受大家的喜愛，非常的受歡迎，香醇綠豆糕的做法也不是特別的複雜，我在這裏爲大家介紹一款簡單的做法，希望你們滿意。

主料

輔料

具體步驟

雨後木板溼溼的，撒上綠豆瓣很有感覺；

.去殼幹綠豆瓣放入容器裏沖洗後，浸泡8~9個小時，中間換3~4次水，把雜質漂洗掉；

濾掉泡綠豆瓣的水，上鍋大火蒸40分鐘；

蒸熟的綠豆瓣，趁熱用大勺將其碾碎；

碾碎後，有點像結團半溼的豆粉

將豆粉過篩，這一步費時費力；

250克的幹綠豆瓣經過浸泡、蒸、碾、過篩後有340克

170克糖加入80克水，慢火熬成糖漿；

綠豆粉放入麪包桶裏，糖漿趁熱注入；

加入130克玉米油；

.裝有所有食材的麪包桶放入麪包機中選擇甜點功能的“果醬製作”，翻炒1:20分鐘

從粉炒成糕就這麼簡單，一切交給麪包機，一個多小時時間可以去逛街，做其他事情，無需看管，不會累壞雙臂，不用擔心焦糊現象；

炒制過的綠豆糕雛形，從麪包桶裏取出，放通風處自然冷卻；

因糖和油的加入，炒制過程流失部分水，這是成品總重量，有425克；

綠豆泥分成12等分，用模具壓成大小合適的綠豆糕。