香醇又美味的蔥香椒鹽蛋糕怎麼做美味好吃

蔥香椒鹽蛋糕是一道具有獨特風味的麪食小吃。它是以麪粉和雞蛋、牛奶爲主要食材製作而成，製作工藝較簡單，但是配料俱多的一種蛋糕。蔥香椒鹽蛋糕的外表色彩多樣，味道更是獨特，香醇不刺鼻，辛辣而不過，鹹香而不膩，鬆軟而不硬，微甜，是有着特殊味道的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.量取食材

2.將蛋清蛋黃分離，做的過程中國有容器要確保沒有水

3.將牛奶和色拉油混合，拌勻

4.將拌好的牛奶色拉油倒入蛋黃中，再次拌勻

5.篩入一半面粉，拌勻

6.篩入剩下的麪粉，拌勻

7.將蛋白打到乾性打發，我建議蛋白在這個時候打發，因爲提前打發蛋白容易實效

8.麪糊中按個人口味加入蔥花和椒鹽

9.將三分之一的蛋白加入麪糊中，要用切拌的手法將其拌勻

10.將麪糊倒入剩下的蛋白中，再次用切拌的方法拌勻

11.拌好後，將麪糊倒在烤盤上，用力震盪烤盤，使裏面的氣泡震出來，烤箱預熱，上下150度，先烤三分鐘，然後散上黑芝麻，再烤15分鐘左右

12.烤好後放至室溫切塊分享

烹飪技巧

蛋白必須乾性打發，蔥花一定要等活好麪糊再放，要不然容易抱團