黑芝麻瑪芬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打入較大容器裏，充分打散；

2. 倒入牛奶、玉米油、白糖、紅糖、香草香精，充分攪勻均勻成爲溼料；

3. 將黑芝麻小火炒香，用料理機打碎，加入中筋麪粉、泡打粉混合均勻，倒入盛溼料的容器裏，稍稍拌勻成爲麪糊；

4. 烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度），將拌好的麪糊分放到瑪芬烤杯裏，放入烤箱中層，烤20-25分鐘即可。

烹飪技巧

1．沒有香草香精（Vanillaextract）可以省略，黑芝麻也可以用中筋麪粉代替，所有中筋麪粉也可以用全麥麪粉代替；2．攪拌麪糊的時候，不用過分攪拌，有些小顆粒也不太要緊；3．各家的烤箱功率不同，請注意溫度及時間，看到每個瑪芬都高高的鼓起，稍稍裂開口，說明烤好了；4．此分量可以做10-12箇中型瑪芬；5．烤好後的瑪芬放涼後，會有一點回縮，是正常現象；6．可以根據個人喜好，還可添加葡萄乾（用琅姆酒浸泡瀝乾)、藍莓等，做成風味各異的瑪芬；7：等瑪芬完全放涼以後，放入保鮮盒密封冰箱冷藏，要吃時取出微波加熱10-20秒即可，不微波加熱也行。