好吃的蛋糕版鯛魚燒怎麼做美味好吃

蛋糕版鯛魚燒真的是太深受小孩子喜愛。自己每次做都要做好多個纔夠，因爲它真的是太美味了，百吃不厭。不過在做的時候一點要注意烤的時間和加餡料的時間和量，烤太久容易烤焦，並且餡料時間加的不對，除了味覺的不正常外，視覺上也會呈現出一面好看一面黑黑的。

主料

輔料

具體步驟

1小碗里加入豆沙餡、玫瑰花醬和15克牛奶

攪拌均勻成玫瑰豆沙醬備用

黃油提前融化，把蛋黃放入充分攪拌混合均勻

倒入牛奶和7克的砂糖，充分攪拌均勻

篩入低筋粉

攪拌成蛋黃麪糊

蛋白放入無油無水的盆中，分三次加入28克砂糖

攪打至有彎的小三角時即可

取約1/3的蛋白霜和蛋黃麪糊一起拌均勻

倒入剩餘的蛋白霜中

用翻拌的手法拌均勻

模具提前2分鐘預熱，然後刷一層黃油

擠入適量的蛋糕糊，先擠魚身部分

然後加適量的玫瑰豆沙醬

再用麪糊把餡料蓋住後，並且填滿整個鯛魚燒模具

蓋上模具，中小火，每一面烤2分鐘左右，這是1分鐘的上色 情況

這是2分鐘的上色 情況，這是成品，