家常蔥花油渣千層餅 - 怎麼做美味好吃

這道家常蔥花油渣千層餅就很好的利用了我們平時剩下的豬油。熬製成油渣以後，和這個麪粉做出來的餅子炒在一起，味道比較香，還有一股淡淡蔥花的香味兒，很適合當做早餐來吃，搭配牛奶更加的美味健康又營養的，聽到這裏是不是心動了來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

麪粉中加入一勺鹽；用70-80度的開水燙麪，用筷子攪拌成絮狀；

稍放涼不燙手後，和成麪糰，揉勻；油渣用刀切碎；大蔥用到切成蔥花；

油渣和蔥花放在盆裏，加鹽，十三香，胡椒粉；餡料拌勻；

麪糰分成4個小劑子；取一個面劑子揉圓，擀成薄片，刷油，撒上餡料；

從一邊捲起；兩邊向內折起；擀成餅狀；平底鍋燒熱，淋少許油，放入餡餅，煎2分鐘，淋少許水，蓋鍋蓋燜一會兒，煎至金黃；

反面也煎至金黃，取出切塊即可。