雞肉豆渣千層餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :適量雞胸肉 :一小塊
黑木耳 :3朵
蔥花 :2跟
豆渣 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :少許
具體步驟
1. 和麪,將豆渣雞蛋,一點溫水和鹽和麪,一小勺鹽就好。
2. 和好的面用保鮮膜蓋好,醒20分鐘
3. 雞脯肉都碎,加入木耳,雞蛋和蔥花,再加些醬油,一丁點鹽。
4. 把餅乾擀成大餅轉,用刀切四下(如圖),但最好不要把皮切斷。再最右下角的第一塊不加肉餡,其他鋪上餡兒。
5. 把餅碟起來,像碟被子一樣。忘記拍碟餅的過程了,請見諒。
6. 把疊好的餅再用擀麪杖擀平,切好。
7. 在平底鍋裏放少許油,用小火正反面各煎5分鐘,就可以咯
8. 成品。
豆渣很營養,但是口感沒有那麼酥脆。直接用白麪和麪做出來的餅更加酥脆。餡兒的量只要粘上面皮就好,不易太多,否則再次擀麪時會溢出來。把餅切開烙更好。