風味潛艇漢堡怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.67W
風味潛艇漢堡怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

這道風味潛艇漢堡是我非常喜愛的一道傳統西式麪點,製作方法看似繁瑣,但是最耗時的步驟都是用在了麪包的製作之上,其實麪包還是很值得花時間去做的,漢堡做爲一種快餐,如果想要做出真正的美味的話就要在麪包上下功夫,這也是不呢麼容易的哦。

主料

高筋麪粉 :150
低筋麪粉 :30
白砂糖 :40
牛奶 :80
全蛋液 :30
酵母 :2
鹽 :1.5g
黃油 :15

輔料

生菜葉 :4片
火腿 :6片
雞蛋 :2個
西紅柿半個
沙拉醬 :適量
白芝麻 :適量
刷表面蛋液 :適量

具體步驟

液體類放麪包桶最下層,雞蛋用土雞蛋最小的那種,去殼差不多30克

麪粉放液體上面,中間挖個洞放酵母,鹽、糖放四角,防止與酵母接觸,啓動麪包機揉麪程序15分鐘揉至擴展階段

加入軟化的黃油繼續揉

直到揉出手套膜

啓動麪包機發面程序發酵至2倍大

發酵好的麪糰用擀麪杖排氣,分成三份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

把麪糰擀成長方形

兩頭擀薄由上住下捲起

放入模具中

烤箱發酵功能發酵至8分滿

發酵好後取出刷蛋液灑白芝麻,烤箱預熱180度

放入烤箱上下火180度烤18-20分鐘,溫度時間根據自己烤箱情況

烤好放涼就可以用了

漢堡胚從下部3分之1處切開

把下邊這片抹層沙拉醬

鋪上一片生菜葉

把火腿煎好

在生菜葉上鋪上火腿

把雞蛋打散煎好

雞蛋放在火腿上

把西紅柿片鋪在雞蛋上面

再鋪一片生菜葉蓋上另一半漢堡就好了

熱門標籤