炒合菜怎麼做美味好吃

炒合菜是一道以粉絲、杏鮑菇、白菜、韭菜和香菇爲食材的菜餚，推薦喜清單口味人士食用。韭菜潤腸通便，其含有大量維生素和粗纖維，不僅能增進胃腸蠕動，治療便祕，更能預防腸癌。杏鮑菇有祛脂降壓、提高免疫力和消食等功效。此菜餚口味清淡，有益健康，適合各類人士食用。

主料

輔料

具體步驟

1.杏鮑菇洗乾淨切成條。

2.白菜洗乾淨切成條。

3.香菇洗乾淨切成條。

4.韭菜摘洗乾淨切成段。

5.香菇入水焯。

6.將粉絲燙軟，瀝乾水。

7.炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜後，杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒。

8.粉絲入鍋炒。

9.白菜入鍋炒。

10.香菇入鍋炒。

11.加生抽醬油炒。

12.加鹽、味精炒。

13.韭菜入鍋炒。

14.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

可以添加瘦肉、海米、雞蛋、菠菜梗，炒出的味道也很好。此菜較清淡，不宜添加多種調味品。韭菜不宜炒火大，要最後入鍋。