家常菜麻汁豇豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.03W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豇豆 :適量輔料
醬油 :適量雞精 :適量
香油 :適量
蒜 :適量
糖 :適量
麻醬 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豇豆洗淨,控幹水分,最好能掰成小段,我以前也說過,受太后影響,象茄子,芸豆,菜豆這類菜能用手,就不用刀,確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮。
2.豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透,撈出後迅速過入涼水,撈出備用。
3.麻醬用涼開水水攪拌泄開成糊狀,我放了很多麻汁哈。
4.蒜搗成蒜泥,加入麻醬中,再加入醬油,雞精,香油,一點糖等調勻,並根據口味適當加入鹽,拌拌,加點糖能調出鮮味。
5.將調味汁倒入焯熟的豇豆中,拌勻即可。