珍饈美味的鹽烤青花魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.解凍，不要泡在水裏，這樣魚會沒有味道。魚身劃紋

2.1勺半鹽，少許黑胡椒，迷迭香醃製25分鐘

3.使用隔網，中層180度預熱，先將魚皮向上，中層，上下，180度烤5分鐘，反面，魚皮向下，10分鐘；上層180度，魚皮向上3分鐘。待魚油出來很多，焦一點就好了，放上層注意別烤糊了。這是150~170g左右半邊大小的青魚的時間，時間根據魚大小來調整。

烹飪技巧

注意使用隔網，在下層放下烤盤接魚油，方便清理。最後3分鐘，放上層，可以把魚皮烤焦，要不會很韌