珍饈美味的花膠墨魚炒芹菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘大多數人都很喜歡吃海產品,海鮮,因爲我們能從這些食物的身上吃出海洋自由的味道,海產品種類繁多,吃法也千奇百怪。我家中常常會做一道花膠墨魚炒芹菜來招待客人,既體面又不是風雅不是美味,跟飯店的菜餚有得一拼,花膠和墨魚都給人彈彈的口感,就像是它們在你舌尖上舞動般
主料
新鮮墨魚 :2只花膠 :8個
輔料
鹽 :適量料酒 :少許
五花肉 :幾片
生抽 :適量
芹菜 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.新鮮墨魚,洗乾淨去幹淨內臟,改切花力,炒出來好看也好吃。
2.花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好,切成圓同狀待用。
3.芹菜洗乾淨切段
4.熱鍋下油,蔥薑蒜翻炒片刻
5.先下點肉,我女兒愛肉,所以加點肉下去
6.肉炒七分熟,即可放入花膠和墨魚一起炒,炒幾下放適量料酒,適量水,燜一燜
7.燜一下,水分少了,花膠膠質出來了,最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。
8.好像再加點辣椒就色香味俱全了,因爲考慮到女兒怕辣,就不下了哈。
墨魚炒熟即可,不宜太久。