珍饈美味的花生牛軋糖怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.黃油放入不粘鍋，用最小火融化

3.黃油融化後加入棉花糖，建議用純白色的，我一直用的是伊高的

4.這是棉花糖融化的樣子，也與黃油完全融合了，注意一定要用最小火，新手怕控制不了，這個時候可以關火

5.倒入奶粉，快速攪拌均勻

6.攪拌均勻後加入熟花生仁，溫度低了，會越來越硬不好攪拌，現在可以開火，一定是最小火（我不習慣關火，我總是開着最小火）

7.攪拌好後迅速放到鋪有油紙的烤盤裏（我沒有牛軋糖專用模具，這個量用我家的烤盤剛好一盤）

8.然後在糖的上面再鋪一張油紙，用雙手快速的按壓到自己想要的厚度（請忽略我對象的大黑手，不喜歡用手也可以用擀麪杖）糖會硬的很快，按壓的速度一定要快

9.冷卻以後，切成自己滿意的大小

10.糖塊先包一層糯米紙

11.最後包上自己喜歡的糖紙

12.大功告成...我的配方能做2斤多點的成品牛軋糖，一斤40多塊，建議糖塊不要切的太大，太大不好看

13.用包裝袋裝好，送人很高大上的...

烹飪技巧

1鍋必須要用不粘鍋2火一定要小，動作一定要快，不然會糊3牛軋糖切的不要太大，這樣包出來的糖比較好看