pasta(紅白醬混合版)的做法 - pasta(紅白醬混合版)怎麼做

“很喜歡pasta，於是自己買來材料做，第一次做，做前做足了功課，用了白醬紅醬兩種口味混合吃法，真的很不錯。比光吃紅醬更有味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

pasta(紅白醬混合版)的做法步驟

• 1、材料匯合，做前切好蒜瓣，洋蔥丁，番茄碎，燙熟西蘭花。

• 2、首先準備自制麪醬。如果沒買意式麪醬，也是這樣來製作做麪醬，味道是一樣的，將番茄劃十字破皮放入開水燙掉外皮，然後切細碎，鍋裏熱橄欖油，翻炒牛肉碎和洋蔥粒，然後倒入番茄碎，再加入買的袋裝意大利麪醬（沒有就加入番茄醬），加少許鹽，黑胡椒粉。自制麪醬就做好了。

• 3、開水煮麪，垂直自然散放意麪，煮大概七分鐘。

• 4、煮的時候偶爾拌拌。

• 5、面快煮好的時候，就可以來做熱鍋準備，熱橄欖油，蒜瓣炒香，倒入牛奶，奶油，順時針攪拌。

• 6、倒入煮好的意麪，先準備的汁水不能沒過意麪的。

• 7、攪拌抖鍋，讓面完全吸收汁水。

• 8、加入羅勒葉碎，羅勒葉很關鍵，意麪獨特的味道就在這了。

• 9、面完全吸收完汁水，見羅勒葉碎均勻貼在意麪上時，用叉子順時間旋轉，如圖，準備裝盤。

• 10、擺放燙熟的西蘭花。如圖

• 11、蓋上做好的麪醬，撒上現磨的黑胡椒碎。現磨的更香。超市一般有現磨的黑胡椒瓶裝賣。

• 12、吃的時候可以根據自己的喜好增加黑胡椒碎和麪醬，但是麪醬不要放多，會影響意麪本身的味道。已經有白醬的調製就不需加很多的紅醬了。

• 13、完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好開心！