地菜春捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.89W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
輔料
料酒 :適量蠔油 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1. 肉餡裏調入料酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉調勻攪打上勁。
2. 地菜去根,擇洗乾淨瀝水後剁碎。
3. 把剁好的地菜碎加入肉餡,調入鹽調味,拌勻做成地菜餡。
4. 用小碗調少許水澱粉備用。
5. 把春捲皮平攤在盤子上,擺上地菜餡。
6. 如圖所示,把底部折起。
7. 左右翻折後,在頂端醮上水澱粉。
8. 輕輕捲成圓柱形,春捲就包好了。
9. 把包好的全部春捲,入油鍋中火炸至外皮金黃,撈出瀝油即可。
直接吃也好,醮點醬吃也好。。。