鮮嫩的地米菜春捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 將地米菜去頭
2. 將去頭後的地米菜掰開洗淨,多洗幾遍,此菜沙多。
3. 將洗淨後的地米菜剁細(剁的太粗會撐破春捲皮)
4. 剁好的地米菜加入肉沫(地米菜與肉沫的比例爲3肉太多了膩口)加入姜沫、蔥沫、再加入鹽、胡椒麪、味精、調味,最後將混合物一起剁泥裝盤待用。
5. 將春捲皮一張張慢慢的撕開待用。
7. 春捲的包法:平攤好一張春捲皮。
8. 將地米菜餡平條狀放好
9. 將上放皮往下包蓋住餡
10. 往下再卷一次後將左、右、下、三個邊都刷上生粉水。
11. 1粘好封口即包好。
12. 1熱鍋放油(都爲5成熱),放包好的春捲,中小火翻炸,成金黃色撈出瀝油裝盤即可。