香脆的家常炒花生米怎麼做美味好吃

香脆的家常炒花生米，是我記事以來家裏常有的小零食呢。家常炒花生米，不僅是小孩子的零食，也是大人們聊天喝酒時必不可少的下酒菜。一粒粒圓潤飽滿的花生，在溫熱的油鍋裏不停地跳躍，發出“滋滋滋”的聲音，撲面而來的香氣，伴隨着出鍋的微微焦黃的花生，誰又能抗拒這種美味呢！

主料

輔料

具體步驟

準備好花生米

用清水仔細清洗花生，這樣一爲了乾淨，二爲了炒的時候不容易糊

將洗乾淨的花生米控幹水分

鍋裏放入少許花生油，先不開火

加入控幹水分的花生米

開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻

不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼後就酥脆了，不像油炸的時候八成熟，透過餘溫將花生米燜熟。趁熱加入少許白酒，翻均勻

出鍋了，撒上鹽