香甜的椰子奶油球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：無鹽奶油75g，糖粉50g，香草精1/4t，低筋麪粉100g，玉米澱粉10g，椰子粉20g

2.無鹽奶油放在室溫下軟化至用橡皮刮刀輕易就可以壓軟，篩入糖粉

3.加入香草精

4.用攪拌機攪打均勻

5.篩入低粉和玉米粉

6.用橡皮刮刀拌勻

7.加入椰子粉

8.用手抓成均勻的麪糰

9.塑料袋裏加入幾滴玉米油，揉均勻後放入麪糰，紮好袋子放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘

10.將麪糰分成15g一個，揉成圓球狀

11.放在鋪了油紙的烤盤上

12.烤箱180℃預熱，下層，上下火，170℃烤25分鐘，熄火後餘溫燜10分鐘

烹飪技巧

1.攪拌麪團的時候，切忌用橡皮刮刀以轉圈的方式攪拌，會產生筋性，餅乾就不酥脆了。2.塑料袋加入玉米油是爲了袋子不粘麪糰，不加也可以。3.低粉、糖粉、玉米澱粉一定要過篩，否則容易結成顆粒