椰香菠蘿奶酥的做法 - 椰香菠蘿奶酥怎麼做

“眼下是菠蘿季，營養專家建議菠蘿要熟着吃，而且菠蘿富含不溶性膳食纖維、芳香物質和有機酸，纖維質地粗粗的和酸酸甜甜的口感，配上椰蓉的醇香和黃油的奶香，椰香菠蘿奶酥是一款做法簡單、應季的小點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香菠蘿奶酥的做法步驟

• 1、將菠蘿切成約1釐米的小丁，然後略微擠掉些水分，準備150克備用。準備好其他食材備用。

• 2、黃油室溫軟化充分，加入細砂糖、糖粉、奶粉攪拌均勻後用電動打蛋器充分打發至蓬鬆顏色發白變淺。

• 3、向黃油中分三次加入打散的雞蛋液，每次加入雞蛋液後都要用電動打蛋器將黃油打發均勻充分，最後攪打後的黃油濃稠蓬鬆。

• 4、向打發好的黃油中倒入椰蓉攪拌均勻。

• 5、將事先準備好的略微擠掉水分的菠蘿丁放入黃油中，拌勻。

• 6、低筋粉過篩加入黃油中，和勻。

• 7、將麪糰等分成約34克的小份，放入長方形餅乾模中壓實，擺於烤盤中。

• 8、放入170℃預熱好的烤箱，烘烤20分鐘，至表面金黃。（根據不同烤箱可以適當調節烤制時間或溫度。）

• 9、點心烤出放涼後脫模。也可放入保鮮袋中放置兩天後回軟再吃。