香酥椰蓉撻的做法 懷舊的美味——香酥椰蓉撻 香酥椰蓉撻怎麼做

“這款陪着不小朋友一起成長的點心，相信對它也不陌生了，其外皮酥脆，內餡綿軟，再加入清香撲鼻的椰蓉，口感特別豐富。時代漸變情懷永不變，就讓我們把這經典的美食一直流傳下去吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥椰蓉撻的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器打發至蓬鬆

• 2、加入一個雞蛋，繼續攪打

• 3、篩入低粉，拌順滑

• 4、揉成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時，鬆弛麪糰

• 5、冷藏好的撻皮面團取出用擀麪杖擀成3mm厚的薄片

• 6、用蛋撻模具壓出造型

• 7、用手捏均勻，壓實

• 8、撻餡：黃油、糖、牛奶用微波爐加熱融化後放涼

• 9、加入打散的雞蛋液拌勻，再加入椰蓉，篩入泡打粉調成糊狀

• 10、將撻餡倒入撻皮中8分滿

• 11、送入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤25分鐘左右即可

• 12、成品

• 13、成品