食慾滿滿的蝦仁燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切四方塊

2.兩面都抹上鹽，醃製10分鐘

3.蝦去頭去殼去蝦線

4.放入鹽抓勻洗淨後擦乾，在放入鹽，水，澱粉抓勻

5.豆腐放入平底鍋兩面煎熟

6.姜切片，蔥切蔥花

7.熱鍋冷油放入薑片爆香

8.放入蝦炒變色

9.放入豆腐，生抽，老抽，花雕酒，少量的水

10.加糖，鹽，雞粉，收汁

11.最後撒入蔥花，炒勻即可

烹飪技巧

蝦擦乾水分再處理，可以讓蝦更爽脆些