椒鹽餡餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有材料(除全燙麪糰、煎油外)一起混拌均勻後即爲椒鹽餡料，均分成4等份後放進冰箱中冷藏。

2. 將全燙麪糰平均分成每個約60公克的小面糰共4份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮後，。

3. 取一餡餅皮，包入適量作法1的椒鹽餡料，將餡餅皮摺疊成四方形狀，即爲餡餅。

4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱鍋，放入作法3的餡餅以小火煎約8～10分鐘至兩面呈現出金黃色澤熟透即可。