美味的蛋黃焗地瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 地瓜 鹹鴨蛋黃

2. 把鹹鴨蛋煮熟，留鴨蛋黃備用。

3. 地瓜洗淨去皮。

4. 切塊備用。

5. 熱油，放入地瓜塊炸制熟透。

6.撈出放在吸油紙上，瀝淨多餘油脂。

7. 鍋留底油，放入鹹鴨蛋黃。

8. 將其按碎。

9. 小火慢慢翻炒。

10. 炒制到鹹鴨蛋黃溶解膨脹。

11.放入炸好的地瓜塊。

12. 快速翻勺炒勻、即可關火。

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、炒制鹹鴨蛋黃一定要用小火。2、這道菜餚不需要再調味了。