美味的辣白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將白菜切開清洗乾淨

2.將白菜設成方塊，幫和葉分開

3.將白菜幫放鹽醃製時而攪拌，3～4個小時左右再將白菜葉放入醃製，等到全部變軟。

4.將醃好的白菜用清水沖洗一次控幹。

5.燒開水備用，準備好配料！

6.辣椒麪放入大碗中，一邊倒熱水一邊攪拌，直至圖中幹糊狀，馬上放入備好的白糖，晾涼後再放入蒜末、姜、味精。

7.最後將蘋果用插板插成絲，放入拌好的辣料中攪拌。

8.將控乾的白菜拌入，適量加些鹽，用保鮮膜或保鮮盒裝好放在冰箱裏第二天就可以吃啦！

烹飪技巧

白菜葉和白菜幫要分開醃製，先醃幫，等到白菜幫出水了醃的差不多的時候才放葉子，這樣葉子不會被鹽醃的太軟，口感纔好。