色澤不錯的椰汁千層馬蹄糕怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
煉奶 :1/3罐椰汁 :1瓶
馬蹄粉 :1盒
糖 :3兩
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.材料:馬蹄粉,椰漿,煉奶,白砂糖
2.白糖3兩放鍋炒色,(炒糖的糖水做出的效果會特別金黃,如不炒糖可放3磚黃糖)後放4碗水煮成糖水後涼凍備用!
3.一罐椰漿+1/3支煉奶混勻.
4.往一盒馬蹄粉裏慢慢加水,和成粉團,然後把粉團平分成2份!
5.把粉團分別加到椰漿和冷卻了的糖漿裏,慢慢攪拌直至粉團完全融化。小黃和小白就現出雛形啦!
6.用直徑約50cm的金屬盤子(這個size蒸一盤剛剛好),在盤底均勻的塗一層油。然後淋一層小黃,合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀,再溫柔的淋一層小白。
7.如此重複,大概每過2分鐘加一層。具體每一層多厚就看個人喜好啦,當然,每層越薄做下來就越費時間,但也越好吃。 反正記得必須等前面一層凝固了纔好再下一層,否則會混成一團小黃小白傻傻分不清楚。
8.最後一層下完後直接蒸上5分鐘,出鍋後放涼切塊就能吃啦,
注意第一層和最後一層最好都用小黃。如果小白在外面,結果做出來皺巴巴的,很難看的哦.