營養的牛肉青菜粥怎麼做美味好吃

粥是一大家比較常見，而且十分受歡迎的養生菜品，今天特別向大家推薦牛肉青菜粥。牛肉營養豐富，肉質鮮美，青菜富含纖維可以幫助消化，特別營養，對於家裏有小孩和老人的家庭來說，媽媽們可以嘗試做這道菜，製作簡單，味道可口，可居家常備。

主料

輔料

具體步驟

1. 大米兩把加1點糯米淘洗乾淨，放入砂鍋中（也可以是其它鍋），加米量的6-8倍熱水，大火燒開，轉小火慢慢熬煮（期間一定要注意隨時攪拌，以免粘牢鍋底）

2. 牛肉一塊（買回來的肉類事先分割好，分塊包裝放進冰箱冷凍肉，這樣，隨用隨取1小塊），切片，青菜心洗乾淨，清水浸泡一會兒，用熱水燙一下，出水~

3. 切好片的牛肉加溼澱粉，鹽，雞精，胡椒粉少許醃製10分鐘後，鍋裏放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關火，用餘溫燙熟肉片，最後將青菜放入煮好的粥裏再稍煮一下，放入牛肉片翻勻即可（此時不用再調味，牛肉已經很鮮了），可適量加些麻油，增加脂肪的攝入。