寶寶營養粥—肉鬆青菜粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把米洗淨入砂鍋內加入適量的水開火加蓋煮至沸騰轉小火。期間準備青菜葉洗淨後切成碎末狀。肉鬆一碟備用。

2. 煲至米塊爛時加入肉鬆。

3. 加點油。順時針攪拌。

4. 加入青菜末，放鹽。

5. 再開大火將粥沸騰一下此時要順時針快速攪拌，像打蛋液一樣連續攪拌1分鐘，然後改小火加蓋。

6. 每隔2分鐘再開啟蓋子快速攪拌一分鐘直至粥黏稠碎爛爲至。

7. 成品

烹飪技巧

加青菜前一定先放油，這樣菜汁才能完全出來令粥更加有色澤。快速攪拌是讓粥更加黏稠細膩。