營養又養顏的粥 - 香菇小白菜瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。

2. 香菇、小白菜洗淨。

3. 把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

4. 大米淘好後用清水浸泡一晚.

5. 放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。

6. 煮至米粒開花。把醃好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥裏。

7. 加入肉丁後攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接着煮。

8. 待粥再次煮開後煮二分鐘。加入小白菜碎。

9. 加少量鹽調味，攪拌均勻即可切斷電源。

烹飪技巧

1、把大米提前浸泡，煮粥的時間就會大大縮短。2、肉用開水燙一下再下鍋，有去腥效果。這樣煮出粥的顏色也好看。3、加入小白菜後不要再蓋蓋子。加蓋後容易使菜變黃。