黃金蝦碌怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
凍大蝦 :6只鹹蛋黃 :2個
牛油 :2湯匙
蒜茸 :2湯匙
蔥花 :1湯匙
玉米粉 :1湯匙
輔料
油 :適量蒜粉 :1湯匙
鹽 :1湯匙
白胡椒粉 :1/2湯匙
具體步驟
1. 先將蝦洗淨抹乾,去頭留殼,在背部劃開(不要切斷),用醃料撈好,放入冰箱冷藏20分鐘。
2. 快火下油起鍋,先將蝦沾滿生粉,下鍋炒至金黃全熟,盛起備用。
3. 中火下牛油起鍋,爆香蒜茸,轉慢火加入鹹蛋黃炒至溶化起泡,加入蝦兜勻,裝盤灑上蔥花即成。