炎炎夏日～冰涼一蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所需食材（家中沒有剁椒用幹辣椒代替吧，後面我也沒放因爲有寶寶，你們可以試試哦）

2. 絲瓜洗淨打皮切成均等的小段

3. 用勺子挖去一半絲瓜瓤～做成絲瓜盅～～

4. 基圍蝦剪掉頭去紗線～剝掉身上的殼並保留尾部末端一小節～～再將背部剪開一個洞把蝦尾從洞中穿過做成蝦球

5. 將做好的蝦球塞入挖好的絲瓜盅裏擺好待用…

6. 座鍋燒水～燒水的時間準備料汁：剁椒里加入搗好的蒜泥、1匙蒸魚豉油、小半匙糖，最後倒入一點食用油攪拌均勻，這時水已燒開把絲瓜鮮蝦盅及料汁座鍋蒸3-5分鐘

7. 再燜一分鐘，出鍋～小心燙哦～～

8. 把料汁均勻的澆在絲瓜中上開吃吧～～怎麼樣有沒有饞到你。 炎炎夏日～冰涼一蝦吧

烹飪技巧

剁椒和蒸魚豉油本身就含鹽，因此不需要再加鹽咯。這道菜整的時間最好控制在3-5分鐘。斷生後再燜1分鐘即可。否則，蒸久了蝦肉變老，絲瓜盅也會過於軟爛而無法站立。