雞汁小籠包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把自發粉和水混合，用筷子攪成雪花狀後用手搓成光滑的麪糰。

2. 把麪糰揉成粗條後切成小塊塊，撒少量乾麪粉在小塊塊上，再壓成小圓餅狀。

3. 把壓好的小圓餅用保鮮膜或溼布蓋好。

4. 把雞腿肉挖出。將雞腿肉，香菇，木耳分別剁好，加入調味料。

5. 將餡包入小圓餅裏，在放在蒸架上。鍋裏放入水和蒸架，開啟火到鍋裏有蒸汽即關火，把包子悶着在鍋裏大約20分鐘。

6. 包子下墊一張小油紙，沒有的話也可以用白紙代替

7. 悶好後，中大火15分鐘即可。

8. 其實如果沒買到自發粉也可以用250g麪粉加上3g的泡打粉