水晶桂花糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 80克白糖用溫水攪拌到顆粒完全融化

2. 再加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒.再加入40克玉米油，攪拌均勻至油水混合（麪糊中看不到油）

3. 將攪拌好的麪糊倒入內壁抹了油的容器內，靜置半小時 ,冷水入鍋，水開後蒸20分鐘左右，蒸好後(變透明)，涼了脫模

4. 切塊，也可以用細線進行切割（用刀切的話，刀上要沾些涼白開，這樣就不會粘刀）切好了，裝盤 吃不完的,用保鮮膜包起來,像不像街頭賣的呢?

5. 晶瑩剔透，軟糯彈牙的桂花糕，甜膩膩滴~