自制石鍋煲仔飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘晚上加班回家,好想吃煲仔飯,但是家附近的店卻已經關門了,要是自己會做就好了。還好媽媽會做自制石鍋煲仔飯,並且自己家做的味道完全和自己的口味吻合,無論是想多加醬汁還是想多加肉肉都是可以噠,記住哦,一定要整個過程都用小火哦,這樣纔可以更加入味。
主料
米 :200配菜 :100
輔料
雞蛋 :25米適量洗乾淨放入抹了油的石鍋或砂鍋。
加入適量水,平時燒飯的水量哦
開着蓋子小火煮至還有一點點水的時候。
加入自己做的脆皮小香腸或買的臘腸,打入一個雞蛋。
蓋好蓋子這時候要留意哦,聽見噼裏噼裏的聲音稍過會,就可以開啟鍋蓋了。
用勺子沿着鍋邊倒入一圈橄欖油,不需要很多。
繼續蓋上蓋子燒會就好了,加入油是起到長鍋巴的作用。關火後放入用清水燒熟的蔬菜,就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。
醬汁,壽司醬油和蠔油二比一的比例,最後加入一勺橄欖油拌勻即可。也可以不用醬汁直接加入拌飯醬和自己喜歡的醬,都是不錯的選擇哦!