雪菜雜炒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉絲用少許的雞精、糖與油拌勻，靜置10分鐘

2. 黃豆芽去根，百葉切、胡蘿蔔切絲，香蒜切碎

3. 鍋內熱油，六成熱時，將肉絲下入，迅速滑散，一變色即盛出

4. 鍋洗淨，重新熱油，六成熱時下入雪裏蕻煸炒出香味，放適量的糖炒勻，再依次下入黃豆芽、胡蘿蔔、百葉炒勻

5. 下入肉絲炒勻，放適量雞精調味

6. 臨起鍋前放入香蒜，迅速炒勻即可

烹飪技巧

我這次醃的雪裏蕻偏鹹，所以我在整道菜中再沒有放鹽了，筒子們若要做，可依雪裏蕻的鹹淡來定放鹽量。