想念的魚籽鮮肉雲吞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.07W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘從小我就很喜歡吃雲吞;小時候喜歡吃雲吞是因爲那個時候的經濟比較緊張,吃一碗雲吞就覺得是很奢侈的一件事;長大了愛吃雲吞是因爲那是記憶中的味道,是想念;現在的雲吞的做法也是多種多樣,我最愛吃的還是魚籽鮮肉雲吞,沒有吃過的朋友可以做來試一下;
主料
鯪魚膠 :150黑魚籽 :30
豬肉 :250
雲吞皮 :300
輔料
姜 :適量蔥 :適量
生菜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
豬肉剁成末,鯪魚膠購於菜市場,姜切碎末,小蔥切蔥花,加入調味料
攪拌均勻
加入適量黑魚籽,超市有售
勻成肉餡
取一張雲吞皮,放上肉餡
四角對捏,包成小云吞,我包的很隨意,基本上不露餡,就算是Ok了
生菜燙熟入碗,並加入少許調味料製成湯底
中水開後下雲吞,煮熟撈至湯碗中,即可享用