快手豆腐蒸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先小心的將嫩豆腐切成半釐米厚的塊（稍稍瀝乾水分）；

2. 將鯪魚取出切成和豆腐大小相等的塊；

3. 然後一層豆腐 一層鯪魚擺在合適的盤子裏，中間空的地方放上罐頭裏的梅菜；

4. 紅甜椒切絲稍做裝飾，蔥白切絲蓋在豆腐上；

5. 接着將盤子放入蒸籠，水開後隔水蒸10-15分鐘；

6. 小心取出盤子（小心燙手），去掉蔥白，用綠蔥絲點綴即可。

烹飪技巧

①一般罐頭已經足夠鹹了，所以個人覺得並不需要另外調味；（飲食儘量少鹽也比較健康）②儘量選擇大廠家出品的罐頭（鷹金錢、甘竹……），在質量上比較有保障；③蒸的過程中豆腐會出水，只要不是太多，建議不用倒掉。