特色糖醋豆乾排骨怎麼做美味好吃

這道家常糖醋豆乾排骨是我一直很喜歡的菜了，炸的外焦裏酥的排骨裹上一層寶寶的糖醋汁兒，噴香四溢，但是做起來確實比較困難，特別是調汁兒的時候注意它的比例，裹的時候也要掌握好火候，這道菜要花很多心思但絕對是一道非常非常美味兒的菜了

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用食材，排骨是先焯燙過得。

2.鍋裏加少許油，將排骨下鍋炒至出味。

3.再將豆乾改刀加入同炒。

4.加入料酒，醬油，香醋，白糖調味。

5.煮至快要收汁，再將蔥段加入即可。

6.這樣子一份糖醋豆乾排骨就完成了。

烹飪技巧

起鍋前再加入少許香醋，那樣子醋香味更加濃厚