#特色#糖醋小排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，做開水，放入排骨煮一會兒，撇去血沫，撈出

2.三勺醋，兩勺糖，兩勺生抽，一勺料酒，少許鹽調成汁備用

3.起油鍋，加蔥薑蒜爆香，放入超好的排骨翻炒。

4.排骨炒到上色了，表面有脆皮狀了，倒入調好的汁，加一碗水，拌勻，大火煮開

5.煮開後調小火，加蓋，慢慢煮，直到汁完全吸收，用筷子能輕易插入肉裏就是熟了，出鍋

6.擺盤上桌

烹飪技巧

排骨事先用涼水拔乾淨血水。切小塊容易熟和入味